Pomodoro giallo del vesuvio al naturale a pacchetelle

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Description

Pomodoro coltivato nell’entroterra Vesuviano, si contraddistingue per il suo cuore polposo e dal suo colore giallo oro. Al palato ha una dolcezza unica, sebbene la buccia abbia piccole note di acidità che ne equilibrano la dolcezza. Le bacche hanno origine dal Piennolo, pertanto si presenta anch’esso con il “pizzo”. Conservato “a pacchetelle” per un utilizzo più veloce.

Può essere utilizzato a crudo con una bruschetta oppure può essere cotto per creare sughi da accompagnare con la pasta.

 

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